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日本料理技術大系の詳細情報
日本料理の大辞典です。
魚の捌き方 懐石料理の作り方 献立の立て方 飾り切り 等作り方を丁寧に掲載されていて、永久保存版です。
当時十数万円で購入しました。和食料理店の方、料理に興味がある方、これから料理の道を目指している方にもオススメです。
購入後も見る事もなく、本棚に保管していたのでほぼ新品の美品ですが、経年劣化の為に側面が少しだけ変色しています。(写真４枚目をご確認して下さい)
完璧をお求めの方は、ご入札をお控えくださる様お願い致します。ご理解頂ける方のみご検討お願い致します。
値段交渉、受け付けます。コメントにお願いします。
#技術資料#献立資料#日本料理辞典#日本料理辞書
#料理#料理本#料理人#和食料理店
| 商品の状態 | 未使用に近い |
|---|---|
| カラー | ブルー系/ブラック系 |
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