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源正久 出刃包丁 刃渡り19.5cm ピカピカです。の詳細情報
源正久の出刃包丁です。
刃渡り約19.5cmです。
片刃です。
鋼は白鋼か青鋼か不明です。
7寸出刃と言う感じで重量もありバランスも十分です。
表の平はピカピカの鏡面にしました。
裏に錆跡が少し残りましたが気にならなければお薦め致します。
砥ぎなおししましたので切れ味は大変に良いです。
プロの方から一般家庭でも使用できるサイズだと思います。
切刃は鏡面、平も鏡面となっております。
砥石は北山8000番の後シャプトン12000番で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約195mm
●外寸345mm
●重量346g
#包丁 #源正久 #出刃 #19.5cm #鏡面
| 商品の状態 | やや傷や汚れあり |
|---|
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